红芸豆:养生时代的新宠

【海南IT门户网站】太平洋电脑网海南站

2019-01-02

    我一边走一边用眼睛环绕周围的读者,他们都像老先生一样继续在看书,并未有人和我互动。

  而跟随着此书却潜到水下面去了。全书用五章讲张爱玲作品里的人性重奏、家园幻梦、女性群像、爱情神话和艺术整合,对支撑其创作的“潜文本”,她的成长经历和个性特征、写作习惯和文字意象,她文字背后的苍凉和悲悯作了多层面解读,当然解读中包含了作者本人的偏好与经验,但无疑是颇具启发性的。  很多人感慨于张爱玲文字的精美,尤其是那些贴切、形象的比喻,和恰到好处的物化意象,却未曾注意文字背后的隐喻。一直很喜欢张爱玲小说里的月亮,它们每次都出现得恰到好处:《沉香屑第一炉香》,乔琪乔摸进葛薇龙的房间幽会,是趁着月光而来;《倾城之恋》,范柳原夜半打电话给白流苏,问她的窗子可看得见月亮;《金锁记》里,曹七巧一生的心事几乎都与月亮相伴。等我在此书中读到:张爱玲笔下,月亮是“女性的化身”,月亮寓言了“女性的一切”等独到见解的时候,突然间茅塞顿开。

    2018年12月13日,第五个南京大屠杀死难者国家公祭日。江苏和谐动力集团党委书记周仁权作为江苏企业家代表,和其他5名来自江苏各地的工、农、兵、科、学界的代表撞响和平大钟3次,纪念南京大屠杀30万遇难同胞。

  值得一提的是,随着社会发展新情况新问题的出现,对环境立法的诉求也不断增加。今年共有29件议案要求制定新法,是要求修改法律的两倍多。

  2011年,广东歌舞剧院转企改制,一下子从“吃大锅饭”到面向市场,人才流失很快。当时为了招人,黄倩跑了几个省,知名院校的学生不肯来,只能去招实习生,“他们演完后就回学校了,可能就业也不会选择这里,当时真的很艰难。”熊健院长曾任广州军区战士歌舞团主要演员,2003年转业来到广东歌舞剧院,2009年开始担任院长,转企改制那两年,他压力很大。

  “今年后两个月,随着个人所得税减税和提高出口退税率效应进一步显现,全年减税规模将大于计划规模,全年税务部门组织的税收收入增幅将继续回落,预计与现价GDP增幅大体相当。

  如果你是一个聪明的养生者,就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。

早在《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。 “五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。

黍与稷在古代以黏性为区别(黏者为黍,不黏者为稷。 《本草纲目》),菽指豆类。 如今,“五谷”已泛指各种主要食粮,一般统称为粮食作物,或者称为“五谷杂粮”,包括谷类(如水稻、小麦、玉米等),豆类(如大豆、蚕豆、豌豆、红豆等),薯类(如红薯、马铃薯)以及其他杂粮。 “五谷”这一名词的最早记录见于《论语》。 据记载,一次孔子带着学生出门远行,子路掉队在后面,遇见一位用杖挑着竹筐的老农,问他:“你看见夫子了吗?”老农说:“四肢不劳动,五谷分不清,谁是夫子?”李时珍也极为重视五谷杂粮的药用价值,在《本草纲目》中记载谷类有33种,豆类有14种,总共47种之多。   “粗”食物提供“细”营养  随着社会经济和农业生产的发展,五谷杂粮的概念在不断演变着,一些作物退出粮食作物的行列时,一些作物又加入到五谷杂粮的行列中,但都为人类的健康生活发挥着举足轻重的作用。 红芸豆作为新时代杂粮代表,颗粒硕大、色泽鲜艳、蒸煮时有清香味,口感脆嫩有弹性,兼有营养药用价值,深受国内外消费者的青睐。   如今,人们普遍认识到,精米细面口感虽好,但营养价值却大大下降。

小麦加工成精白面去掉了多种营养物质,维生素、矿物质和氨基酸损失在40%以上。 单一吃精制食品使人们普遍缺乏铁、锌、叶酸、尼克酸和B族维生素等,血糖升高、脂肪堆积,使糖尿病、心脏病等慢性病患病风险相应升高,肥胖问题也越来越严重。

据中日友好医院营养科主任石劢介绍,红芸豆是芸豆的一种,我国主产区为山西,味甘、平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。

现代营养学研究表明,红芸豆蛋白质含量丰富,氨基酸种类齐全,含有人体所需八种必需氨基酸及儿童生长发育所需组氨酸,能为人体提供较全面的营养。

另外其含有丰富的膳食纤维,有利于防止便秘和结肠癌的产生,是物美价廉、老少皆宜的营养食物。   据石劢介绍,红芸豆中淀粉含量较低,且为直链淀粉,其消化吸收率相对较慢,能维持血糖相对恒定,是一种理想的减肥食物,可以有效配合减肥者的饮食治疗。 尤其含有丰富的“天然色素”花色苷,具有抗氧化活性,可清除体内氧化自由基,提高人体免疫力,抑制肿瘤生长、抗衰老。

此外,随着研究的深入,红芸豆中所含的抗营养因子,如单宁、胰蛋白酶抑制剂、生物类黄酮、植酸,对人体健康的价值是很大的,其也是抗氧化物质,具有抗氧化作用,可抗菌消炎,改善体内微循环。 现代研究表明,抗营养成分,如单宁,血糖生成指数低,抑制淀粉酶、麦芽糖酶活性,延缓血糖升高。 现代减肥食品中的碳水化合物阻断剂就是从芸豆中提取出来的。

  吃红芸豆学问多  石劢指出,虽然红芸豆营养成分极其丰富,是一种理想的大众食物,但不宜过量食用,成人每天50克即可。

豆类所含的抗营养成分被肠道细菌发酵后易产气,进而引起嗳气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状,不易消化,肠胃功能较弱的老年儿童以及患有肠胃疾病的患者要少吃。

如何将红芸豆吃得美味又科学,把营养功用发挥得淋漓尽致?石劢向大家推荐了几种适合日常食用的红芸豆美食。

  红芸豆粥  材料:芸豆50克,大米100克。

  做法:将红芸豆浸泡3小时,与大米放入高压锅中熬煮即可。

  功效:红芸豆氨基酸含量丰富,但蛋氨酸含量相对较少,赖氨酸丰富,大米中蛋氨酸含量丰富。 与大米共煮,合理搭配,营养全面。 红芸豆中富含花色苷和皂苷,可降低关节局部炎性组织的含量,有明显的抗炎作用,对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效,是关节炎患者的食疗佳品。

  红芸豆酸奶  材料:红芸豆适量,酸奶500毫升。   做法:红芸豆磨粉,炒熟,在自制酸奶中加入适量芸豆粉,充分搅拌后即可食用。

  功效:适宜于高脂血症、冠心病、动脉硬化者食用。

  红芸豆蜜饯  材料:红芸豆50克,蜂蜜适量。   做法:将红芸豆浸泡煮熟,加入蜂蜜,熬煮即可。   功效:仅仅将红芸豆做粥做饭,显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成蜜饯点心,则细腻了很多。 红芸豆的软糯与蜂蜜的甜蜜搭配,可以让原本就很营养的食物更增加一些丰润的口感。   红芸豆挂面  材料:红芸豆100克,面粉200克。

  做法:红芸豆磨粉,加入面粉中,和面制成面条。

  功效:将红芸豆制成面条最适合老人和小儿食用。

吃一点红芸豆面条,老年人可以用来减血脂、降血压,小儿可以补充必需氨基酸。

面条弹性十足,口感滑软,制作简单,是家庭日常必备主食。

(董鲁艳)(责编:罗帅、邢佳)。